一、开沟施肥。菜农追施化肥，随水冲施已成习惯，但夏季高温季节不宜采用这种方法。因为温度较高，在冲施化肥时，大量氨气挥发后会降低肥效。特别是碳酸氢铵，更容易造成茄子氨气中毒现象。采用开沟施入或挖穴埋施效果最好。追肥后埋土厚度不少于5厘米，以减少养分损失。

　　二、注意用量。茄子需氮肥量最大，但在高温季节，须少吃多餐。每次每亩施用尿素一般应控制在30千克以内。因为高温季节，尿素施入土壤后转化速度比较快，在植株满足需要后，多余部分就会造成流失。特别是沙质土壤，流失的比例会更大。碳酸氢铵每次每亩施用量以不超过40千克比较适宜。施用量过大，除会造成养分流失外，还会对茄子叶、果造成氨害。